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作ぜん農園さんの大事に育てた自然栽培米ササニシキ　2kg

¥4,180 – ¥4,380 (税込み)

作ぜん農園さんが、手間と時間を惜しまず作った
自然栽培米　ササニシキです。

種の消毒、育苗、田植えから稲刈りまで
農薬をいっさい使っていません。

さらに！

お米収穫後に氷温貯蔵庫を使用し、
40日間マイナス1度で氷温熟成してから
出荷します。

冬期間雪室で保管した野菜が美味しくなる
原理を利用をしています！

本当のお米の味をどうぞご賞味ください。

※精米、玄米をお選び下さい。

（他にも5分、7分つきも可能ですので、お問い合わせ下さい）

ササニシキとは

ササニシキの味の特徴は、
さっぱりとした上品な味です。
粘り気が少なく、ほぐれやすいのも特徴で、高級寿司店でよく使用されるお米です。

本来の日本食は、
淡い味付けの素朴な料理が多いので、
米自体の主張が少なく
おかずの味を引き立たせる
ササニシキのようなさっぱりとした上品な味が好まれていました。

それゆえ、高級和食店や寿司店では
生産量が少なくなった現在
でも継続して使用されており、
薄味が好みの高齢者世代にも
根強い人気を誇っています。

ササニシキは気候や土壌の条件によっては
最高の品種とも言われていますが、
天候によって品質が大きく変わりますし、
冷害やいもち病に弱いことから
生産量が激減している幻のお米です。

年度	令和3年度
重量	2kg
注文受付期間	通年
配送	常温
消費期間	美味しく召し上がるために、なるべく1ヶ月以内にお召し上がり下さい。
保存方法	高温・多湿を避けて保存してください
発送について	5営業日以内
配送業者	郵便局

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自然栽培米とは

農薬、化学肥料、除草剤など一切使わずに自然の力だけで育てるお米です。

農作物には少なからず農薬、肥料が使われています。
以前は斎藤さんも当たり前のように農薬、肥料を使いお米を作っていました。

しかし、奥様の「夢を持った男性がすき！」という言葉から、何かに挑戦しよう！と自然栽培米への挑戦を決意したのですが、、そう言えば、もう何年も平地でホタルをみていないという事を気づきました。
以前は、作ぜん農園さんのある庄内町でもほたるが見れたのですが、大量の農薬散布のせいなのかは、はっきりとわかりませんが、ホタルはほとんどいなくなったのです。