櫛引農工連

庄内産の柿を使った100％ジュース！

櫛引農工連さんが研究に研究を重ねて
完成した柿ジュースです。

品種名は平核無で渋柿なのが特徴の庄内産の柿。
（渋柿なので、通常は渋抜きして食べます。）

良くも悪くも柿が沢山採れるのですが、
その分、傷があったりなどの規格外も大量に発生します。
そんな柿を有効活用するために開発されました！

柿ジュースは、色が変色したり、渋柿の場合は渋戻りなどの
問題点が多くなかなか商品開発されていません。

櫛引農工連さんは、渋柿の特徴を活かし、凍った柿を使う、
ビタミンＣを入れるなど色々な試行を行った結果
綺麗なオレンジ色の甘い柿ジュースが完成しました！